Vous avez sûrement acheté une citrouille ou un potiron pour que vos enfants puissent créer leur propre lanterne avec force de découpage ! Sauf qu’à présent vous vous retrouvez avec des kilos de ce cucurbitacée sur les bras… La rédac’ du Mag a une petite astuce pour vous : le gâteau au potiron !  Une super idée de recette pour fêter Halloween non ?

Gâteau au potiron

La recette pour 8 personnes

  1. Faites cuire le potiron dans de l’eau. Égouttez bien et laissez refroidir.
  2. Écrasez avec la fourchette, et presser pour enlever le surplus d’eau (de manière à ce qu’elle ne goutte pas).
  3. Mélangez les œufs battus, le sucre, la crème fraîche, le sucre vanillé (ou autre parfum), et enfin la farine.
  4. Incorporez le potiron et mélangez bien le tout, pour obtenir une pâte onctueuse.
  5. Enfournez pendant 45 min à 180°C (thermostat 6).

Notre astuce : réalisez un glaçage au chocolat en forme de toile d’araignée, pour un dessert encore plus effrayant !

Photo : Unsplash