Pour vous faire découvrir de nouvelles recettes, le Mag de Berceau Magique s’est associé à Comme des papas, LA marque qui révolutionne les petits plats pour bébés avec ses ingrédients bio, frais et locaux.
Découvrez ainsi une savoureuse recette de clafoutis litchi poire, qui ne manquera pas de plaire aux bébés dès l’âge de 12 mois.
La recette pour 1 portion
Préparation : 15 minutes / Repos : 30 minutes / Cuisson : 20 minutes
1 poire (Comice, Beurré Hardy ou Williams de préférence)
2 litchis
1 c. à soupe de sucre de canne
30 g de farine
1 pincée de sel
1 oeuf + 1 jaune d’oeuf
10 cl de lait
1 c. à soupe de crème fluide
- Épluchez les poires et coupez-les en quatre morceaux.
- Dénoyautez les litchis et coupez-les en petits cubes.
- Cuisez les fruits à la vapeur pendant quelques minutes, selon la maturité du fruit.
- Dans un mixeur, tamisez la farine avec la pincée de sel. Ajoutez les œufs, le sucre en poudre et le lait. Mixez. Ajoutez les litchis cuits. Mixez.
- Avec le dos d’une fourchette, écrasez les morceaux de poire cuits, ce qui permettra de conserver la texture granuleuse. Répartissez–les dans des ramequins, puis versez la préparation dessus.
- Mettez les ramequins dans le cuit vapeur pendant 15 minutes.
Bon appétit aux petits gourmets !
