Le chocolat noir a des vertus bienfaitrices : il nous met quasiment tous de bonne humeur ! Pour célébrer la rentrée : on s’est dit que vos enfants adoreraient déguster un savoureux brownie à l’heure du goûter, qui les aiderait à reprendre doucement le rythme de l’école.Brownie-fondant-aux-noix

La recette

  1. Faites fondre votre beurre doux au micro-ondes ou à la casserole.
  2. Une fois qu’il a refroidi, faites fondre votre chocolat en morceaux au bain-marie.
  3. Hors du feu, incorporez votre beurre fondu à votre chocolat, et mélangez doucement.
  4. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les œufs battus et la pincée de sel. Mélangez l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  5. Terminez en incorporant la farine tamisée, les noix concassées et enfin les amandes effilées.
  6. Versez votre préparation dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
  7. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, pendant 15 minutes.
  8. Puis réduisez la température à 160°C durant encore 5 à 15 minutes, jusqu’à avoir un brownie moelleux et fondant. Une cuisson trop longue risque d’assécher vos brownies.
  9. À la sortie du four, laissez votre gâteau reposer durant au moins 30 minutes.
  10. Régalez-vous !