Pour la pause de la matinée ou le goûter de 16h (ou même les deux pour les plus gourmands !), préparez ces délicieuses langues de chat, petits biscuits appréciés par toutes les générations ! C’est Laëtitia du blog Range tes jouets qui nous livre sa recette fétiche ainsi que ses conseils pour réussir ces petits gâteaux, à déguster sans modération !

Comptez une vingtaine de minutes pour préparer et cuire ces gourmandises ! A ce rythme-là, vos enfants vont en redemander plus d’une fois !

Recette langues de chat

Langues de chat : la recette pour environ 60 biscuits

  1. Retirez le beurre du frigidaire et laissez-le une trentaine de minutes à température ambiante afin qu’il ramollisse.
  2. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et l’extrait de vanille. Ajoutez la farine.
  4. Dans un autre saladier, battez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Lorsque les blancs sont bien fermes, incorporez 1/3 des blancs dans la pâte pour l’assouplir. Incorporez ensuite délicatement le reste avec une spatule.
  5. Versez la pâte dans une poche à douille lisse. Déposez des traits de pâte de 5 cm de long, en veillant à bien les espacer.
    Les langues de chat vont s’étaler à la cuisson.
  6. Enfournez pendant 9 minutes, en surveillant la coloration. Les biscuits doivent être blancs au centre et dorés sur le tour. Ils se conservent pendant quelques jours à l’abri de la chaleur et de l’humidité dans une boîte en métal.

Placez-en quelques-uns dans une boîte à goûter puis directement dans le sac à dos de votre petit(e) écolier(e) ! Une chose est sûre, durant la pause goûter, on en connaît un(e) qui va se régaler !

Merci à Laëtitia pour sa recette ! Découvrez son blog sans plus attendre !