C’est l’été et la nectarine est de saison !
Si vous cherchez une idée de recette pour un dessert fruité et gourmand ; les nectarines rôties seront parfaites.

  1. Lavez les nectarines, retirez les noyaux et coupez-les en quartiers.
  2. Faites chauffer 25cl d’eau dans une casserole, plonger les gousses de vanille fendues et le sucre.
  3. Portez à ébullition puis déposez-y les nectarines. Laissez cuire environ 10 minutes. Egouttez et réservez.
  4. Dans une poêle, faites fondre le beurre et la cassonade puis mettez-y à rôtir quelques minutes les nectarines afin de leur donner une jolie couleur.
  5. Dressez dans jolies assiettes à dessert et parsemez de feuilles de menthe.
  6. Servez aussitôt !

Vous pouvez ajouter une touche de gourmandise en accompagnant les nectarines rôties d’une boule de glace vanille et un peu de crème chantilly.