Issue du livre Green, Glam & Happy de Rebecca Leffler, cette recette semble parfaite pour ces mois d’hiver !

Les ingrédients et la recette sont simples. Quelques minutes de préparation pour apporter aux jeunes parents un vrai moment de réconfort.

Voici les étapes :

  1. Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole placée sur un feu moyen.
  2. Couvrez et portez à ébullition.
  3. Puis, baissez la température et faites mijoter pendant 30 minutes minimum.
  4. Enlevez le Kombu et les feuilles de laurier.
  5. Versez l’ensemble dans une passoire au dessus d’une casserole pour conserver le liquide et savourez. Surtout, ne jetez pas les légumes ! Ils sont cuits à point.

Focus sur la sauge

Cette plante présente de nombreuses vertus. Elle est parfaite pour réaliser des recettes savoureuses et saines. En effet, la sauge

  • contient de la vitamine K, A, B ainsi que du fer, du calcium et du magnésium
  • a un pouvoir antioxydant
  • a un impact positif sur la glycémie
  • régule la sécrétion des hormones
  • contribue à préserver les fonctions cognitives

Cette recette du Bouillon de bonheur peut être complétée avec d’autres légumes de saison. N’hésitez pas à la personnaliser ! Et si vous manquez d’inspiration pour vos repas, n’hésitez pas à jeter un coup d’œil aux autres recettes proposées par la rédac’ du Mag.