Par Marina, @les_constant_cuisinent

Marina du compte Instagram @les_constant_cuisinent s’est à nouveau joint à nous cette semaine pour nous proposer une recette de muffins façon pizza ! Cette recette est idéale pour ravir vos convives lors d’un apéro, ou en plat de résistance accompagné d’une salade verte. Libre à vous de l’agrémenter selon vos préférences : olives, feta, tomates séchées, chorizo, tout est permis !

Recette pour ≈ 12 muffins

  1. Préchauffez votre four à 180 degrés.
  2. Versez la farine et la levure dans un saladier et mélangez avec un fouet.
  3. Dans un autre saladier, cassez les œufs, le lait puis mélangez.
  4. Ajoutez 50g d’huile d’olive dans le second saladier tout en mélangeant.
  5. Récupérez le 1er saladier avec la farine, creusez un puit au centre, et incorporez peu à peu le contenu du 2ème saladier. Mélangez, vous avez maintenant votre base de cake salé. 🙂
  6. Coupez vos tranches de jambon en petits morceaux et incorporez les à la préparation avec un peu de gruyère râpé. Salez, poivrez, puis mélangez.
  7. Prenez votre moule à muffin, et remplissez les empreintes avec votre préparation.
  8. Coupez vos tomates en petits morceaux et disposez les sur les muffins.
  9. Ajoutez du gruyère râpé ainsi que des herbes de Provence sur chacune des empreintes.
  10. Enfournez à 180 degrés pendant 25min.

La recette en vidéo

Merci à Marina pour cette recette ! Pour plus d’inspiration cuisine, n’hésitez pas à retrouver nos autres recettes 😋