Les tomates, les herbes de Provence, la tapenade : ces saveurs méditerranéenne nous donnent des envies de vacances au soleil. Cette recette est idéale pour vous faire patienter jusqu’au grand départ. Légère et savoureuse, elle s’accompagne parfaitement d’une salade pour un peu de fraicheur. Réalisez cette délicieuse tarte tatin aux tomates cerises et à la tapenade pour régaler votre petite famille.

Source : marciatack

Recette

  1. Dans une casserole, faites fondre le sucre et le vinaigre balsamique jusqu’à l’obtention d’un caramel
  2. Versez-le dans le fond du moule à tarte, puis disposez les tomates coupées en 2 par dessus (face plate vers le fond). Parsemez le tout d’herbes de Provence
  3. Passez les tomates au four durant 5min à 180°C
  4. Pendant ce temps, étalez de la tapenade (noire de préférence) sur votre pâte feuilletée.
  5. Déposez la pate sur les tomates en repliant les bords vers l’intérieur.
  6. Enfournez durant 20-25min à 180°C