Les légumes et les fruits sont essentiels pour la santé et le bien-être de nos enfants. Cependant, il n’est pas toujours facile de les convaincre de les apprécier et d’en faire partie intégrante de leurs repas. Si vous cherchez des astuces pour encourager votre enfant à aimer les légumes et les fruits, voici quelques conseils pratiques qui pourraient vous être utiles.
Soyez un modèle positif pendant les repas
Les enfants ont tendance à imiter les comportements de leurs parents. Si vous souhaitez qu’ils aiment les légumes et les fruits, montrez-leur l’exemple en en consommant vous-même de manière régulière et enthousiaste. Privilégiez les repas familiaux où vous partagez des plats colorés et équilibrés, comprenant une variété de légumes et de fruits. Impliquez votre enfant dans la préparation des repas en lui donnant des tâches simples, comme laver les légumes ou choisir les fruits à acheter. L’interaction avec les aliments peut susciter leur curiosité et leur intérêt.
Présentez les légumes et les fruits de manière attrayante
La présentation visuelle des aliments joue un rôle important dans l’appétence des enfants. Essayez de rendre les légumes et les fruits amusants et attrayants. Vous pouvez découper des légumes en formes ludiques à l’aide d’emporte-pièces, créer des brochettes de fruits colorées ou réaliser des assiettes artistiques avec différentes variétés de légumes. Laissez votre créativité s’exprimer pour rendre les repas plus attractifs. Impliquez également votre enfant dans la préparation en lui permettant de choisir les couleurs des légumes ou de décorer son assiette avec des fruits.
Recette trompe-l’œil : Nuggets de légumes cachés
Ingrédients :
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1 œuf
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Râpez finement la courgette, la carotte et la pomme de terre. Vous pouvez utiliser un mixeur pour faciliter la tâche.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les légumes râpés dans la poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Retirez la poêle du feu et laissez les légumes refroidir légèrement.
- Dans un bol, mélangez la chapelure et le parmesan râpé.
- Ajoutez les légumes sautés dans le bol et mélangez bien pour les enrober de chapelure.
- Battez l’œuf dans un autre bol.
- Formez des petites boules avec le mélange de légumes et roulez-les dans l’œuf battu.
- Disposez les boules sur la plaque de cuisson préparée et enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir à votre enfant. Vous pouvez accompagner les nuggets de légumes d’une sauce tomate.
Ces nuggets de légumes offrent une alternative savoureuse et amusante aux nuggets de viande traditionnels. Ils constituent une excellente façon de faire manger des légumes à votre enfant. Une fois qu’il aura tout mangé, vous pourrez lui dévoiler les légumes présents dans la recette, et la fois suivante, vous pourrez préparer les nuggets ensemble !
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