Si vous êtes à la recherche d’un repas léger et savoureux, découvrez notre recette des tartines aux poivrons et à la ricotta. Avec leurs saveurs méditerranéennes, elles raviront vos papilles durant la saison estivales. Colorées, goûteuses, et rapides à réaliser, ces tartines conviendront à toute la famille et seront l’occasion de faire apprécier les légumes à vos enfants. 😉 Et pourquoi ne pas terminer le repas avec une délicieuse glace aux fruits pour satisfaire toute votre petite tribu ? Rassemblez vos petits commis de cuisine et direction les fourneaux !

crédit photo : Mes recettes faciles

Recette pour ≃ 6 tartines

  1. Mettez les poivrons entiers dans un four durant ≃ 30min jusqu’à ce que la peau commence à noircir.
  2. Pendant ce temps, faites revenir les oignons coupés en lamelles dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  3. Sortez vos poivrons du four, laissez les tiédir puis pelez-les. Retirez les pépins, puis découpez-les en lamelles.
  4. Dans un saladier, mélangez vos lamelles de poivrons et vos oignons avec du sel, du poivre, de l’huile d’olive, du thym ainsi qu’une gousse d’ail écrasée. Laissez mariner quelques heures.
  5. Coupez votre pain de campagne en tranches et imbibez-les d’un filet d’huile d’olive.
  6. Préchauffez le four sur th. 7 (210 °C) et déposez les tranches de pain sur une plaque durant 10min.
  7. Laissez refroidir les tranches quelques minutes, puis tartinez les tranches de pain avec la ricotta préalablement égouttée.
  8. Ajoutez votre mélange mariné sur la tartine puis parsemez de basilic frais.

Bon appétit !